大分県

TOSO屋の庭咲き桜の定期便「桜レアチーズケーキ」

高原のコーヒーハウス「TOSO屋」では、今年も桜の季節限定の「桜レアチーズケーキ」(300円)の出番がやってきた。
決め手は、八重桜の塩漬け。「TOSO屋」の権藤喜久江さんは、毎年、TOSO屋の庭先に咲く八重桜から、春のお裾分けをいただいている。「塩漬けには八重桜が合います。苦みも臭みもないですから」と権藤さん。
スポンジケーキに乗る白いレアチーズには、八重桜のつぼみの塩漬けが並ぶ。それを淡い春色のゼリーで覆う。まさに、春の定期便、桜のお裾分けスイーツだ。
スポンジとゼリーにサンドされたレアチーズは、細かく刻まれた塩漬けの若葉が混ぜられていて、漂う桜の塩気が心地よい。しっとり生地となめらかなレアチーズの口どけにプルンプルンゼリーの味わいは、春を感じるには、この上ないトリプルハーモニーだ。
TOSO屋は、ランチメニューも充実している。
ドライカレーもコロッケも食べたい、と欲張り気分の時には、「コロッケ・オン・ドライカレー」はいかがだろう。
▲コロッケ・オン・ドライカレー(サラダ、スープ付き700円)

ドライカレーにコロッケが乗っかる。このコロッケ、ドライカレーとベストマッチで、スパイシーなカレーミートソースのコロッケだ。ドライカレーとのコラボのダブルの味わいが楽しい。
ログハウスの佇まいには、「林道スパゲティー」が似合う。地元産しいたけをふんだんに使った和風スパゲティーで、チキンとの相性のいい醤油味、和風味だ。
▲林道スパゲティー(サラダ、スープ付き650円)

軽めなカフェランチがお好みなら「スペシャルホットサンドイッチ」がおススメだ。ハムエッグとチーズ、レタスのそれぞれの美味しさがしっかり味わえる。
▲スペシャルホットサンドイッチ600円

高い天井のログハウスの中では、時期に応じてピアノ演奏をメインのコンサートが開催されるのも、TOSO屋ならでは。2017年4月9日(日)には、春気分の中で「春の夕焼けピアノコンサート」が開催される。ドリンクとケーキが付くが、ケーキはお気に入りをチョイスできるので、春限定の「桜レアチーズケーキ」はいかがだろう。見て聴いて食べて、穏やかな春を楽しもう。

<スポット情報>
店名:高原のコーヒーハウス「TOSO屋」
住所:大分市大字今市1099-193
電話:097-589-2968
時間:9:30~19:00
休業日:不定休
席数:30席(内カウンター5席)
駐車場:30台
MAP
https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%81%A8%E3%81%9D%E3%81%86%EF%BC%88%EF%BC%B4%EF%BC%AF%EF%BC%B3%EF%BC%AF%EF%BC%89%E5%B1%8B/

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