ロカマガ

▲画像提供（ホテル岩城屋洋食料理長・阿南厚己さん）

大分県竹田市のホテル岩城屋の「レストラン樹林」では、ステーキフェアを開催中だ。
フェアで使用する肉は、洋食料理長の阿南厚己さん（58歳）こだわりの国産黒毛和牛のリブロースで、「仕入れは、一頭分のロース塊肉を丸ごと一本単位です。一本が大体20kgほどで、14万円から15万円ですね」と阿南さん。
ステーキフェアは、2016年9月30日（金）まで開催される。いよいよ食欲の秋到来だが、猛暑、酷暑に耐えてきた体にスタミナを補給するにはもってこいだ。
フェア期間中は、お一人様2160円で、ビーフステーキのほか、「前菜」「スープ」「サラダ」「ライス」と、ホテル自慢のグルメをコースで味わえる。
なお、発売中の前売り券を購入すると2000円ポッキリと、チョッとお得だ。
前売り券は、ホテル岩城屋のフロントで購入できるが、数に限りがあるそうなので、希望される方はお早めに。
なお、ステーキ一人前は、およそ170ｇから180ｇ。肉の焼き加減は、阿南料理長にお任せ、といきたい。肉の状態に応じて焼く、阿南料理長の最高の焼き加減を味わおう。
とはいえ、「どうしても赤いのは苦手だ」「レアがいい」といった要望があれば、「ご希望に応じますよ」と阿南料理長。
なお、営業時間は、ランチタイム11:30～14:00、ディナータイム17:30～20:00（LO）となっているのでご注意を。