九州

時々カツ丼、時々名古屋のご当地グルメ「味噌カツ」

「味噌カツ」と言えば、名古屋のご当地グルメとして有名だが、大分県豊後大野市朝地町のめん処「山ちゃん」では、味噌カツを「味噌カツ重」で味わえる。
ご飯の上に千切りのキャベツをたっぷり広げ、その上に揚げたての豚カツが乗り、たぷりの特製味噌だれがトッピングされる。たっぷりかけられた味噌だれは、八丁味噌に酒、みりん、砂糖を加え、ジックリ炒めながら練り合わせたもので、甘辛く、実に濃厚だ。
熱々のご飯と揚げたての豚カツにはさまれた千切りキャベツが、程よくしんなりするおかげで、味噌だれが良く絡み、ご飯との相性も抜群だ。

オーナーシェフの山下葉子さん(70歳)は、「カツ丼だけでは、いつも来てくれる人が飽きるだろうから、この地域にはないメニューを、と思って始めたの」と。
こちらは人気のカツ丼だが、「今日は野菜も一緒に食べたいな」と思ったら迷わずキャベツたっぷりの「味噌カツ重」をオーダーしてはどうだろう。
丼ものメニュー■
味噌カツ重(吸い物・漬物)700円
味噌カツ重セット(ミニうどんorそば・漬物)800円
焼肉重(吸い物・漬物)700円
焼肉重セット(ミニうどんorそば・漬物)800円
カツ丼(吸い物・漬物)650円
カツ丼セット(ミニうどんorそば・漬物)750円
牛丼(吸い物・漬物)600円
牛丼セット(ミニうどんorそば・漬物)700円
かき揚げ丼(吸い物・漬物)600円
かき揚げ丼セット(ミニうどんorそば・漬物)700円

なお、めん処「山ちゃん」は、年末年始は、30日(水)を除き、通常営業となっている。
いやあ、年末年始に開いていると嬉しいですね、と言うと「初詣の方が寄ってくれるし、里帰りした方たちがだんご汁を食べに来てくれるから開けるの」と山下さん。
「山ちゃん」のだんご汁は、最近では、なかなか味わえない昔ながらの手延べだけに、里帰りする方にとっては朗報だ。

名物「手延べだんご汁」700円

_________
めん処「山ちゃん」
住所:大分県豊後大野市朝地町下野786
営業時間:11:00~15:00
定休日:毎週水曜日
年末年始:30日(水)以外は通常営業
電話:0974-45-2770
席数:22席(内、カウンター4席)
駐車場:20台(無料)
MAP(Aコープ朝地店の並び)

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