板橋ランチその１　「実直」のオムライスとカキフライ

グルメ

板橋ランチその１　「実直」のオムライスとカキフライ

2015/1/25
グルメ, 東京都, 板橋区, 関東
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投稿者: nasobema

▲人気のオムライス（750円）

板橋区内で味わえるランチを『板橋ランチ』として紹介していこう、と思い立った。
ならば第１回は仲宿の洋食店『グリルふじ』で決まりでしょ。
この店、ランチ専門のメニューがあるわけじゃない。夜の営業時間と同じメニューをランチタイムにも選べるだけ。それでも栄えある第１回に選んだ理由は……「おいしいから」。これに尽きる。

▲『グリルふじ』の外観。ザ・洋食店のたたずまい

おとなりは立つたい焼きの『けんぞう』。
おいしい店が集まる一角なのだ。

▲いいじゃないの、このショーケース

▲「ふわとろ」でも「薄ピチ」でもない「ちょうどよさ」

オムライスの「オム」部分の火の通り方がすばらしい。表面はしっかり、内側はふんわり。鶏卵を多めにつかった厚みのある「オム」だからこそ実現した火の通し加減だ。
チキンライスの味も文句なし。ただし少食の人にはすこし量が多いかも。店主のお名前も「大森」だし。

▲壁にはメニューがずらり

基本的に、どの料理にもライス、味噌汁、お新香がついてくる。それでも多くのメニューが700円台の「板橋価格」。親子丼やかつ丼なんて字も見える。

▲短冊状のメニューは比較的新しいもの
一番人気は『チーズ入チキンカツ』（780円）だそうです。

▲店内の様子
テーブル席４つとカウンター２人ぶん。混雑時にはご相席でお願いしまーす。

▲「うまそうオーラ」あふれる店主の大森誠司さん

グリルふじの人気メニューのひとつに『クリーム入チキンカツ』がある。チキンカツとクリームコロッケが合体したようなオリジナルメニューだ。
店主の大森さんに「クリームコロッケだけでも揚げるのが難しいのに、チキンといっしょにするなんてかなりのテクニックなのでは？」と水を向けると「できる人はできますよ」と素っ気ない返事が。そうか、できるのは当然で、問題はその先なんだ。愚かなことを聞いてしまった。

料理の味はもちろんのこと、ごはんや味噌汁もおいしい。
「お米は茨城産。メニューに揚げ物が多いので全体が重くならないよう、味噌汁はやや薄口にしています」とのこと。しっかり計算されているのだ。
お話をうかがうなかで、大森さんの口から「実直」という言葉が出た。うん、じつにこの店にそぐわしい言葉だ。

▲プロに敬意を表して、ちょっと光らせてみた

■取材後記（というか、カキフライの思い出）
ちょうど１年ほどまえのある日、板橋区の地域編集長・タハラは無性にカキフライを食べたくなり、自宅から歩いて20分のグリルふじにまっしぐら。しかしその日は日曜日で、お店の定休日だった。
でもカキの形になってしまった脳みそは静まらない。しかたなくグリルふじにほど近いファミレスへ。ちょうどカキフェアをやっていたので『カキフライセット』を頼んだんだけど……。
おいしいにはおいしい。でも、なんかちがう。「カキフライ食ったぞー」という幸福感と満足度が足りなかったのだ。
翌日、再び20分歩いてグリルふじを訪れましたとさ。