大分県

夏にこそ食べたい…辛さツートップのマーボーラーメン

夏といえば、冷やし中華や冷麺の季節だが、夏の暑さとがっぷり四つに組むなら、熱々の麺もいい。辛さ歓迎派なら、やっぱりピリ辛がいい。
そんな辛さ大歓迎という方々におススメなのが、大分県豊後大野市大野町の大衆飯店「さんちゃんラーメン」のマーボーラーメンだ。
このマーボーラーメン、メニューの名は「辛口マーボーラーメン」(780円)と、敢えて「辛口」をうたうだけにピリ辛度満点だ。
麺は中細ストレート。とろみのあるスープを気持ちよく持ち上げてくれるので、ズズッと豪快にすすりたい。口中に広がる辛さはかなり強烈だが、実に爽快で、いかにも、夏バテ解消に効果あり、といった感じで食を誘う。額にうっすら、人によれば、ダラダラかもしれないが、にじむ汗が辛さの証だ。
モッチリ麺をすすったあとの、トロンとした絹ごし豆腐の食感が、実にグッドバランスで心地よい。
運ばれてきた時点では、それほど辛さを感じさせない色合いだが、丼の中で混ざるにしたがって、スープは赤みを帯び、辛さを増す。豆板醤の濃く深い辛さと真っ赤な唐辛子のストレートな辛さのせめぎあいだ。まさに、辛さツートップだ。
こちらは、辛さ歓迎派に人気の担々麺(780円)だ。これも額にうっすら汗のピリ辛だが、辛さでは、辛口マーボーラーメンに軍配ありだ。

もちろん、夏限定の冷やし麺も用意されている。「夏はやっぱり冷やし麺」という方におススメだ。
冷やし中華+おにぎり2個(800円)
朝鮮冷麺+おにぎり2個(800円)
<スポット情報>
大衆飯店「さんちゃんラーメン」
住所:大分県豊後大野市大野町田中240-1
電話:0974-34-3311
営業時間:11:00~20:00(4月以降夏季~21:00)
定休日:なし
席数:カウンター6席、机席6席、小上がり20席:
駐車場:30台

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