乾椎茸生産量日本一の大分県。その一翼を担う豊後大野市では、乾椎茸が脇を固めるお食事メニューが自慢。だが、その乾椎茸をダイレクトに味わうなら、「原木どんこ寿司」（6個500円）だろう。
朝地町の産直＆お食事処「やすらぎ交差点」の名物で、原木栽培の肉厚プリプリの「どんこ」を丸ごと列に並べ、カットすると椎茸が半分になるように巻かれていて、その切り口は、チョッと愛らしい。
もちろん、テイクアウトもOK。
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やすらぎ交差点
住所：大分県豊後大野市朝地町梨小1141-1
電話：0974-74-2020
営業時間：8:30～17:00
定休日：毎週木曜日
席数：テーブル12席、小上がり24席
駐車場：20台（無料）
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