福岡県

いちごの国から届いたルビーの輝き「あまおうソース」


あかい・まるい・おおきい・うまい』
いちご生産全国第2位を誇る福岡の博多あまおうは味・色 つや・ 大きさなど全18項目の総合評価において第1位。2年連続全国27ブランドいちごの頂点に輝いた特選いちごである。(日経MJ調べ/2015.3.30)

そのままでもおいしい博多あまおうを芯まで完熟させ作った「いちご屋さんのあまおうソース」に注目!
生産者の須河内栄二さんら3人のスタッフで一粒ずつ選別しじっくりと煮詰めたあまおう。ジャムを作る過程で生まれる上澄みソースがそれだ。
そのままを味わってほしいから着色料や保存料、凝固剤は使っていない。

【いちごの国のあまおうソース】
キラキラ光る鮮やかな赤が太陽の宝石ルビーのよう。
▼ 「いちご屋さんのあまおうソース(450円)」


いちご香るホットケーキ、いちごパフェ お菓子作りにも重宝するこのソース、牛乳に混ぜるとちょっとリッチないちごミルクも楽しめるよ。


いちご好きは知っているクリームチーズとの相性も抜群!

リピーターのほとんどが
・いちごのさわやかな酸味がいい
・市販の果実ソースにはない鮮度感にハマる
・ココアや紅茶に入れて飲むのがお気に入り
と大絶賛。

【おいしいあまおうソースのふるさと】
県内でも寒暖の差が激しい福岡県宮若市で生産されている博多あまおうの魅力は甘さと酸味のバランス。

▼約4千平方メートルの須河内いちご農園のビニールハウス


いちごの甘酸っぱい香りがハウス内にふわっと広がっている。



身体が喜ぶビタミンCたっぷり。

宮若市自慢の特産品あまおうシリーズ。直売所(わいわいファーム福津店・赤木の里 他)とインターネットでのみ販売中。


程よい食感を残したあまおうジャムも一緒に味わってみて。

■ <http://miyawaka-jiman.com/|宮若じまん 特産品オンラインショップ>
宮若じまん振興会
福岡県宮若市福丸250-1
TEL / 0949-52-0640

■ <http://waiwaifarm.jp/|ワイワイファーム 福津店>
福岡県福津市中央1丁目19-10
TEL / 0940-43-3513
営業時間 / 9:30~19:30

■ 赤木の里
福岡県宗像市広陵台1丁目7−2
TEL / 0940-32-7739

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