『元祖』コッペパン、焼けました
東京都板橋区大山町のパン屋『マルジュー大山本店』を紹介する。
『大山』駅南口の改札を出ると視界に入るのがこの店。店内は珍しいつくりで、焼きたてのパンが並ぶ『マルジュー』の売り場と隣のコンビニエンスストアが、仕切りのないひとつの空間に並ぶ（コンビニ、パンの売上だいじょうぶか？）。
▲売り場の先がレジ、さらに奥が客席
店長の岸波さんにうかがったところ、売上ナンバー１は『自家製カレーパン』（141円）で、２位が『焦がしバターメロンパン』（141円）だそうだ。
▲１位『自家製カレーパン』（141円）
やや甘口のやさしい味。コロッケっぽく撮影したから小さく見えるが、食べごたえあり。毎日300個も売れるそうだ。
▲２位『焦がしバターメロンパン』（141円）
この店のパンすべてに共通しているのが「まとまりのある優しい味」。なにかひとつの味や香りが突出することのない、まーるいおいしさ。
▲『とろ生コッペ』（154円）
一日50個だけの生産なのでランキングには入っていない隠れた人気者。カスタードとホイップのダブルクリームだ。
▲ご当地パン
『大山ホイップあんぱん』（162円）
■コッペパンの元祖
ここでコッペパンの歴史を。
1919（大正８）年、陸軍の要請に応えて「携帯に便利で腹もちも味もよい」コッペパンを開発したのが、田辺玄平氏だ。日本のパン食文化に多大な影響を与えた人物で、パン業界では「玄平『翁』」と敬われている。この玄平翁の店が『丸十ぱん店』であり、そこで修行を積んでのれん分けを許されたのが『マルジュー』創業者の伊藤正二氏なのだ。
▲店内にはミニミュージアムも
単品のパンだけでなく、セットメニューも充実している。どれをオーダーしてもアツアツにして提供してくれるのがうれしい。
７時から11時のモーニングは、４種類のパンのいずれかにドリンクがついて330円（サラダをプラスで430円）。目玉焼きとソーセージの『モーニングプレート』（490円）も人気。
▲モーニングのメニュー
▲『モーニングプレート』（490円）
トーストは厚切り。目玉焼きのフチの焦げ目もナイス。
11時～21時はホットサンドが３種類、コッペパンのサンドが２種類用意されている。
▲ダブルコロッケコッペ
単品290円、ドリンクとサラダつきで520円。ボリュームもコロッケの味も、かなりのもの。
▲BLTサンド
ベーコンは厚切り。単品390円、ドリンクとサラダつきで620円。
▲マルジューレディース、笑顔がいいね
■『しあわせのパンのうた』（仮題）
板橋区の地域編集長・タハラは『マルジュー』でコーヒーを飲んでいた。コーヒー（Mサイズ：240円、Lサイズ：290円）の深煎りでどっしりとした味、好きなんだ。
会話をさまたげないほどのボリュームでBGMが流れている。オールディーズ、ジャズのスタンダード、管弦楽……なかなかいい選曲だな、と聞いていると日本語の女性ボーカルの曲に変わった。ギター１本の弾き語りで、春を感じさせる静かな曲調。自分が知らないだけで、ヒット中の曲なんだろうか。
♪この町でパンを焼いて あなたまで届けよう
おいしそうに食べる笑顔 思い浮かべてうれしくて
ここで聞くのにぴったりの歌詞。耳はいつのまにか「聞く」から「聴く」へ。
♪板橋の上から見る 満開の桜たちは
板橋が舞台？ ひょっとして……？
♪マルジューの温かさを すこしでもあなたに伝えたい
なんと！ マルジューの歌だった!!
一般的に、企業や店のオリジナル曲は商品名をゴリ押しで連呼するなど、曲として「なってない」ものが多い。その点、これは例外的なよい曲だと感じだ。歌詞のなかに「マルジュー」が出てくるのも２回だけだし。
「さりげなさと質の高さがマルジューのパンみたいだ」と思ったときに電話が鳴った。諦め半分で紛失届けを出した財布が見つかった、という警察からの連絡。
その後もマルジューに何度か行ったが、あの曲が流れるときもあれば、聴けないときもあった。一定の時間でローテーションしているのではないようだ。
後日、この曲を聴けた日に、再びささやかな「いいこと」が起きた。
そんなわけで、タハラはこの曲を『しあわせのパンのうた』と呼ばせてもらっている。
曲を聴いてみたい方は → こちらのページの動画をどうぞ
※価格はすべて税込みです
————————————–
『マルジュー大山本店』
ホームページ → こちら
住所：東京都板橋区大山町5-11
グーグルマップ → こちらのX
最寄り駅：東武東上線『大山』駅
南口改札のほぼ正面 徒歩０分
電話：03-5917-0141
営業時間：７時～22時（イートインは21時まで）
定休日：年中無休
イートイン：80席（分煙の喫煙室14席）
————————————–
【■028 取材日：2015年3月13日】
この記事へのコメントはありません。